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食品安全管理员考试填空题每日一练(2019.11.24)
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食品处理区可分为清洁操作区、（）和（）。
答案：准清洁操作区；一般清洁区 - 填空题
生熟食物严格分开加工、存放的目的是（）
答案：防止食物受到细菌污染 - 填空题
食品安全的第一责任人是（）。
答案：法定代表人或负责人 - 填空题
采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当1.（）2.（）3（）
答案：查验集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告（或复印件）；索取集中消毒企业盖章（或签字）的营业...