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题目列表

食品安全管理员考试单项选择题每日一练(2019.11.24)

  • 单项选择题

    食品包装用纸存在的卫生问题有()

    A、农药残留
    B、多环芳烃污染
    C、微生物污染
    D、以上均是

  • 单项选择题

    熏羊肉中最可能含有哪一类污染物()

    A.苯并(a)芘
    B.氯丙醇
    C.丙烯酰胺
    D.黄曲霉毒素

  • 单项选择题

    《广东省食品安全条例》是()

    A.法律
    B.行政法规
    C.地方性法规
    D.规章

  • 单项选择题

    对《谷物加工卫生规范》(GB13122-2016)认识错误的是()

    A.适用于大米、小麦粉、玉米碴、玉米面等产品的加工
    B.用于堆放、晾晒谷物、半成品、成品的地面不得铺设水泥
    C.外溢粉尘的部位应安装粉尘控制装置
    D.原料清理应除去杂质及霉变粒,防止杂质进入后续加工,造成产品污染

  • 单项选择题

    以下哪项不是《食品安全法》规定的禁止采购食品()。

    A.腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁食品
    B.死的禽、畜、兽、水产动物等及其制品
    C.未经卫生检验或检验不合格的肉类及其制品

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