茶艺师(中级)名词解释每日一练(2019.11.22)

名词解释
茶具
答案：
茶具是泡茶的必备用具，一般选用陶瓷或茶壶，完备的茶具应有茶壶、茶杯、茶荷、茶船、茶海、茶匙和茶盘。
名词解释
筋梗路
答案：
抖筋、拣头、撩头、筋梗多的茶的加工路线。
名词解释
花茶
答案：这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶...
名词解释
走水
答案：还阳过程中水分和可溶性物质的输送，俗称“走水”。
名词解释
酚氨比值
答案：鲜叶中茶多酚含量与氨基酸含量的比值，是确定茶叶适制性的重要指标。