食品工厂设计问答题每日一练(2019.11.21)

问答题
方便粥生产应该具备哪些主要设备？
答案：
拌粉机，挤压蒸煮机，振动冷却机，压片机，烘干机，包装机，装箱
问答题
食品工厂的生产车间的卫生要求有哪些？
答案：（1）车间的前处理、加工及杀菌三个工段应明确加以分隔，并确保整理装罐工段的严格卫生。
（2）与物料相接触的机器...
问答题
车间工艺布置的原则。
答案：（1）要有总体设计的全局观点。
（2）设备布置要尽量按工艺流程的顺序来作安排。
（3）在进行生产车间...
问答题
食品工厂设计的要求。
答案：（1）经济上合理，技术上先进；
（2）在三废治理和环境保护方面必须符合国家有关规定；
（3）尽可能减...
问答题
管道设计应具备的基础资料有哪些？
答案：1、施工阶段带控制点的工艺流程图
2、设备一览表
3、设备的平面布置图和立面布置图
4、专...