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题目列表

食品工程原理多项选择题每日一练(2019.11.18)

  • 多项选择题

    结晶操作的起晶方法有()

    A.结晶起晶法
    B.自然起晶法
    C.二次起晶法
    D.混合起晶法
    E.晶种起晶法

  • 多项选择题

    膜分离时所施加的外界能量形式有()

    A.电位差
    B.压力差
    C.浓度差
    D.温度差
    E.PH值差

  • 多项选择题

    食品工程上的单元操作,在学习和使用时,要进行操作上的计算,主要内容是()。

    A.物料衡算
    B.能量衡算
    C.平衡关系
    D.过程速率
    E.过程计算

  • 多项选择题

    颗粒与流体相对运动时,颗粒在流体中受的力有()。

    A.重力场力
    B.流体浮力
    C.曳力
    D.流体压力
    E.大气压力

  • 多项选择题

    蒸发操作通常根据二次蒸汽的压强,将蒸发过程分为()。

    A.快速蒸发
    B.常速蒸发
    C.压力蒸发
    D.常压蒸发
    E.真空蒸发

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