公共营养师考试营养师(综合练习)判断题每日一练(2019.11.15)

判断题
蛋白质是人体最主要的供能物质
答案：错误
判断题
所谓超高温瞬间灭菌法就是将牛奶加热到137.8℃，保持2秒钟
答案：正确
判断题
泌尿道结石的患者应该吃酸性食品酸化尿液
答案：错误
判断题
植物性食物中铁吸收率都较动物性食物为低。
答案：正确
判断题
BMI是评价群体营养状况的常用指标。
答案：错误