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评茶员考试判断题每日一练(2019.11.14)
判断题
冠突曲霉是砖茶中有益的霉菌。
答案：
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判断题
许多造型美观的名优炒青绿茶为保持其形状特点，往往在制茶工序的最后阶段，采用烘干而不是炒干，因此称之为特种炒青绿茶。
答案：
正确
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判断题
高火味是茶叶干燥过程中温度高而产生的锅巴香味。
答案：
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判断题
“烟焦气”作为茶样中较为常见的劣变气味，“烟气”和“焦气”两者是混杂在一起的，一般不单独出现。
答案：
错误
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判断题
茶叶香气或滋味在差异程度上轻微时，不可用两个副词连用。
答案：
错误
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