调酒师考试填空题每日一练(2019.11.14)

填空题
酒品的颜色的成因有三条途径，即（）、（）、（）。
答案：来自生产原料；生产过程；人工或非人工的增色。
填空题
生啤机分为两部分，（）和（）。
答案：制冷设备；瓶
填空题
郎姆酒是以甘蔗作发酵原料蒸馏而成，其色泽有三种，分别是（）郎姆、（）郎姆、（）郎姆。
答案：白色；金色；黑色
填空题
酒的两大酿造原理分别是（）、（）。
答案：酒化原理；糖化原理
填空题
葡萄酒与食物搭配主要从味道上考虑，如肉类、野味、家禽类食物应最好配（）葡萄酒，海鲜、沙律类食物配（）葡萄酒。
答案：红；白