发酵工程名词解释每日一练(2019.11.13)

名词解释
连续发酵
答案：
指在特定的发酵设备中进行的，一边连续不断地输入新鲜无菌料液，同时一边连续不断地放出发酵料液。
名词解释
产物促进剂
答案：在发酵过程中添加的，既不是营养物又不是前体物质，但是却能提高产量的物质。
产物抑制剂：主要是一些对生产菌代谢途...
名词解释
种子罐的级数
答案：是指制备种子需要逐级扩大培养的次数，它决定于生产所用菌种的生长特性、孢子发芽及菌体繁殖的速度、所用发酵罐的体积。
名词解释
细菌细胞壁
答案：
位于细菌细胞最外面的一层厚实坚韧的外被，主要由肽聚糖组成，有固定的细胞外形和保护细胞免受损伤等功能。
名词解释
生长得率
答案：是指每消耗1g（或mo1）基质（一般指碳源）所产生的菌体重（g），即Yx/s=ΔX／一ΔS。