调酒师考试判断题每日一练(2019.11.12)

判断题
在酒吧酒水盘存表中，“售出数”反映了酒吧当天的酒水销售情况。
答案：正确
判断题
白兰地的颜色来自于蒸馏原料葡萄酒或汁。
答案：错误
判断题
对咖啡质量作反测评的是巴西式杯测的做法。
答案：正确
判断题
领用数量是领货单的关键内容，其数据来源是酒吧酒水的标准贮存和酒水盘存表中实际盘存数量的差额。
答案：正确
判断题
Strainer翻译成中文是玻璃板。
答案：错误