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食品安全知识竞赛判断题每日一练(2019.11.11)
判断题
食品生产企业应制定针对生产环境、食品加工人员、设备及设施等的卫生监控制度，确立内部监控的范围、对象和频率。记录并存档监控结果，定期对执行情况和效果进行检查，发现问题及时整改。
答案：
正确
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判断题
食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院工商行政管理部门、国务院农业行政部门制定部门制定。
答案：
错误
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判断题
消毒是用物理或化学方法破坏、钝化或除去有害微生物的操作，消毒不能完全杀死细菌芽胞。
答案：
正确
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判断题
经营者必须食品明码标价，亮照经营、诚信经营。
答案：
正确
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