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题目列表

食品安全知识竞赛多项选择题每日一练(2019.11.09)

  • 多项选择题

    以下人员中不得从事接触直接入口食品的工作的是()。

    A.患有痢疾的人员 
    B.患有病毒性肝炎的人员 
    C.患有活动性肺结核的人员 
    D.患有化脓性或渗出性皮肤病的人员

  • 多项选择题

    企业应根据产品、工艺特点,按照食品安全标准规定及食品质量安全要求,()。

    A、确定生产关键质量控制点
    B、制定工艺作业指导书
    C、实施控制要求,做好记录

  • 多项选择题

    以下哪些()重要信息各乡镇(街道)食安委各成员单位和村(社区)应在第一时间向乡镇(街道)食安办通报。

    A.重大食品安全事件
    B.社会影响广的食品典型事件
    C.监督检查中查处的重大违法违规案件
    D.投诉举报获取的重大食品安全隐患线索

  • 多项选择题

    根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,员工专用洗手消毒水池附近应有()

    A.肥皂
    B.消毒液
    C.干手器
    D.洗手消毒方法标识

  • 多项选择题

    引起含氰甙类食物中毒的食物有()。

    A.杏仁
    B.鲜黄花菜
    C.桃仁
    D.马铃薯
    E.木薯

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