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食品安全管理员考试判断题每日一练(2019.11.08)
判断题
食品流通环节的个体工商户，其食品安全管理工作由业主承担。
答案：
正确
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判断题
食品生产经营企业应当保障食品可追溯，记录和保存进货、生产、加工、包装、运输、储存、销售、检验、召回和停止经营等信息，记录信息应当真实、准确、完整。
答案：
正确
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判断题
食品生产许可证应妥善保管，一经遗失、损坏将无法补办。
答案：
错误
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判断题
食品生产经营者停止生产经营、召回和处置不安全食品，可免除其依法应当承担的其他法律责任。
答案：
错误
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判断题
对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当依法实施跟踪调查。
答案：
错误
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