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题目列表

食品安全管理员考试单项选择题每日一练(2019.11.05)

  • 单项选择题

    对依照《食品安全法》规定实施的检验结论有异议的,食品生产经营者可以自收到检验结论之日起()内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。

    A.五个工作日
    B.七个工作日
    C.十个工作日
    D.十五个工作日

  • 单项选择题

    烹调食品应烧熟煮透的目的是()。

    A.杀灭病原菌
    B.控制加工量
    C.控制细菌生长繁殖
    D.防止食物受到细菌污染

  • 单项选择题

    高风险食品及其经营过程至少每周自查1次,较高风险食品及其经营过程至少每月自查1次,一般风险食品及其经营过程至少()自查1次。

    A.每周
    B.每月
    C.每季度
    D.每年

  • 单项选择题

    国家鼓励食品生产加工企业根据国际通行的质量管理标准和技术规范获取质量体系认证或者危害分析与关键控制点管理体系认证(简称()),提高企业质量管理水平。

    A.HACCP认证
    B.ISO9001认证
    C.ISO14000认证
    D.ISO18000认证

  • 单项选择题

    主办单位应于活动举办前()向餐饮服务食品安全监管部门通报重大活动相关信息。

    A.5个工作日
    B.15个工作日
    C.20个工作日
    D.30个工作日

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