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高级中式烹调师判断题每日一练(2019.11.04)
判断题
从事中等体力劳动的成年人，每天应吃到400—500克的蔬菜。
答案：
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判断题
食用藻类植物体构造简单，为单细胞群体或多细胞，无根、茎、叶的分化，一般呈线状或薄膜状。
答案：
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判断题
大豆含有一种物质叫异黄酮，它能防止雌激素依附在雌激素受体上，从而阻止肿瘤细胞生长。
答案：
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判断题
担子菌最重要的特征是有性生殖，形成担子和担孢子。
答案：
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判断题
目前天然食物中最好的蛋白质被称为"全蛋白"或"足价蛋白"。
答案：
错误
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