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茶艺师(中级)判断题每日一练(2019.11.04)
判断题
评茶术语中关于滋味的褒义术语主要是嫩甜、可口、清香。
答案：
错误
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判断题
蛋白质对保持茶汤清亮和茶汤胶体溶液的稳定性有重要作用。（）
答案：
正确
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判断题
引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、CO2和空气。
答案：
错误
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判断题
釉里红的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。
答案：
错误
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判断题
京津等大中城市，大都选用紫砂茶具品饮名优茶。
答案：
错误
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