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题目列表

食品安全师单项选择题每日一练(2019.11.03)

  • 单项选择题

    Codex判断树是:()

    A、决定控制测量的方法
    B、确认关键危害的方法
    C、说明关键限值的技术
    D、确定某环节是否CCP的一系列问题

  • 单项选择题

    下列关于兽药抗生素残留的危害的说法,不正确的是()

    A、影响进食者下一代发育
    B、使进食者产生耐药性
    C、破坏进食者的正常菌群
    D、进食者可因此发生肥胖

  • 单项选择题

    下列哪些食品色素可用于熟肉制品着色()

    A.胭脂红
    B.柠檬黄
    C.苋菜红
    D.红曲米

  • 单项选择题

    下列哪一项描述是正确的?()

    A、HACCP是ISO9000的基础
    B、ISO9000是HACCP的基础
    C、GMP、SSOP是HACCP的基础
    D、HACCP是GMP、SSOP的基础

  • 单项选择题

    当前各国普遍采用的良好操作规范(GMP)最早起源于()

    A、国际食品法典委员会
    B、美国
    C、加拿大
    D、中国

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