啤酒工艺学判断题每日一练(2019.11.02)

判断题
啤酒在阿拉伯半岛的衰败是由于当地人对啤酒失去了兴趣。
答案：错误
判断题
EBC标准是美国酿造化学家协会标准。
答案：错误
判断题
倒酒硅胶添加时间必须控制在倒酒全过程的85﹪以上。（）
答案：正确
判断题
麦汁煮沸时为产生良好的对流效果，常用高度可调的伞形罩或平面罩放在内加热器上面。
答案：正确
判断题
麦糟层厚度对麦汁过滤影响极大，必须考虑麦芽的粉碎程度。
答案：正确