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食品微生物学判断题每日一练(2019.11.01)
判断题
病毒几乎可以感染所有的细胞生物，但就某一种病毒而言，它仅能感染一定种类的微生物、植物或动物
答案：
正确
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判断题
溶菌酶的作用位点是N-乙酰胞壁酸（NAM）的1-碳与N-乙酰葡萄糖胺（NAG）的4-碳间的β-1，4糖苷键
答案：
正确
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判断题
脂多糖是G--菌细胞壁所特有的组成成分。
答案：
正确
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判断题
细菌、放线菌适宜在微酸性条件下是生长
答案：
错误
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判断题
细菌的营养物质运输的主要方式为被动吸收。
答案：
错误
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