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食品分析判断题每日一练(2019.10.29)
判断题
果香型固体饮料生产中干燥温度为80~85℃。
答案：
错误
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判断题
鱼肉中含有大量的脂肪酸，牛乳中脂肪含量也不低，因此测定鱼肉、牛乳中酸度时常以脂肪酸含量表示。
答案：
错误
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判断题
质量是SI基本的单位，其单位名称是千克，单位符号是kg。
答案：
正确
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判断题
须以鼻鉴别试剂时，应将试剂瓶远离鼻子，以手轻轻煽动，稍闻其味即可。
答案：
正确
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判断题
随机误差不能通过校正的方法减小和消除，所以是不可控制的 。
答案：
错误
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