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高级中式面点工判断题每日一练(2019.10.28)
判断题
亚硝酸盐中毒即食用盐过多而中毒。
答案：
错误
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判断题
夏季制作棉花糕，糕坯的发酵时间为10～12小时。
答案：
错误
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判断题
积极进取即不懈不怠，追求发展，争取进步。
答案：
正确
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判断题
职业道德与社会治安关系最为密切，关系到社会稳定和社会发展。
答案：
错误
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判断题
餐饮成本是餐饮销售额减去销售的所有支出。
答案：
错误
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