• 首页

  • 题库

  • 网课

  • 在线模考

  • 搜标题
  • 搜题干
  • 搜选项
题目列表

食品安全知识竞赛单项选择题每日一练(2019.10.28)

  • 单项选择题

    《中华人民共和国食品安全法》规定,县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行()的抽样检验,并依据有关规定公布检验结果,不得免检。

    A.定期
    B.不定期
    C.定期或者不定期
    D.限期

  • 单项选择题

    下列4种合格的食用植物油中,相对最不适合作为较长时间高温煎炸烹调用油的是?()

    A.花生油
    B.棉籽油
    C.葵花籽油
    D.棕榈油

  • 单项选择题

    厨房员工应循下列哪一项做法,来减低食物放入滚油时,因水份所溅射的热油触及身体?()

    A.尽量保持食物干身,及离炸锅少许
    B.放一镬盖在附近,随时用来遮挡
    C.加强抽气扇的抽气量

  • 单项选择题

    菠菜中含有(),会与钙结合形成不溶性的沉淀。烹饪时可先将菠菜在沸水中焯1分钟捞出,降低该物质的含量。

    A.叶酸
    B.维生素K
    C.β胡萝卜素
    D.草酸

  • 单项选择题

    能促进人体钙吸收的方法是()。

    A.常在户外晒太阳
    B.经常做理疗
    C.多吃谷类食物
    D.多吃蔬菜水果

版权所有©考试资料网(ppkao.com) 长沙求知信息技术有限公司 All Rights Reserved

湘公网安备 43010202000353号备案号: 湘ICP备14005140号-2

经营许可证号 : 湘B2-20140064