食品安全知识竞赛问答题每日一练(2019.10.24)

问答题
《食品安全法》规定患有哪些疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作?
答案：患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，...
问答题
绿色食品大米的标准编号为NY/T419-2006，NY/T是什么意思？
答案：农业行业推荐性标准，NY是“粮食”二字的汉语拼音首字母缩写。
问答题
食品安全法对食品和食品添加剂的标签、说明书的内容要求是如何规定的？
答案：1、食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能；
2、生产者对标签、...
问答题
食品添加剂的“5专”是指？
答案：专店采购，即必须到有资质的专卖店进行食品添加剂采购，索取相应票证备查；
专柜存放，即必须将食品添加剂放在指定区...
问答题
根据《食品标识管理规定》，伪造或者虚假标注食品生产日期和保质期的，怎么处罚？
答案：责令限期改正，处以500元以上1万元以下罚款；情节严重，造成后果的，依照有关法律、行政法规规定进行处罚。