食品微生物学填空题每日一练(2019.10.24)

填空题
根据生长因子的化学结构与它们在机体内的生理作用，可以分为：（）、（）、嘌呤或嘧啶碱基。
答案：维生素；氨基酸
填空题
在人为条件下，用溶菌酶除尽革兰氏阳性菌原有细胞壁后所得到的仅有一层细胞膜包裹着的圆球状渗透敏感细胞称为（）。
答案：原生质体
填空题
微生物在进行生命活动过程中所消耗的能量有两个来源，即（）和（）。
答案：发酵作用；呼吸作用
填空题
细菌中作为抗原的部分有（）、（）、（）、（）、（）等。
答案：磷壁质酸；脂多糖的O-侧链；荚膜；鞭毛；RAN抗原
填空题
计算代时应在细菌生长的（）期进行。
答案：对数