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发酵工程判断题每日一练(2019.10.23)
判断题
辊式粉碎机主要利用冲击力将物料粉碎。
答案：
错误
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判断题
棉花活性炭空气过滤器中所用的棉花为灭菌的脱脂棉。
答案：
错误
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判断题
使用高压蒸汽灭菌锅，灭菌结束后，可以马上开盖取物。
答案：
错误
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判断题
种子罐的级数越少越有利于简化工艺和便于控制，并可减少多次移种带来的染菌机会。因此，在发酵工业中实行一级发酵即行。
答案：
错误
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判断题
发酵产物的产量与成品的质量，与菌种性能及孢子和种子的制备情况密切相关。
答案：
正确
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