茶艺师(中级)判断题每日一练(2019.10.22)

判断题
判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、香气、净度来看。
答案：正确
判断题
蛋白质对保持茶汤清亮和茶汤胶体溶液的稳定性有重要作用。（）
答案：正确
判断题
西湖龙井的品质特点是外形扁平光滑，形如“碗钉”汤色碧绿、滋味甘醇爽。
答案：正确
判断题
接待年老体弱宾客时，应尽可能将其安排在雅间。
答案：错误
判断题
平邑金银花茶条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显。
答案：错误