食品微生物学名词解释每日一练(2019.10.21)

同时感染有正常噬菌体和缺陷噬菌体的受体菌。

化学成分不完全清楚的天然物质配制而成的培养基。

指一类既需特异性载体蛋白的参与，又需耗能的一种物质运送方式。

当生长速率常数R等于0时，这时菌体产量达到了最高点，而且菌体产量与营养物质浓度的消耗间呈现出一定的比例关系。

是Rhizopus（根霉属）等低等真菌匍匐菌丝与固体基质接触处分化出来的根状结构，具有固着和吸取养料等功能。