茶艺师(初级)填空题每日一练(2019.10.15)

填空题
（）是一个大类，它有白鸡冠、水金龟、大红袍、水仙肉桂等十几个品种。
答案：岩茶
填空题
根据《食品卫生法》，与茶艺馆有关的卫生要求有：（）、（）、（）、（）。
答案：茶具的消毒；茶叶的保质；用水的清洁；茶艺馆的卫生管理
填空题
绿茶为不发酵茶主要有（），（），（）和（）四种。
答案：
炒青绿茶、
蒸青绿茶、
晒青绿茶
烘青绿茶
填空题
一般岩茶的香气都可体现（），等而上之才体现（），再上之才表现出（），最佳者才表现为（）
答案：
香
清
甘
活
判断题
茶叶的内质审评包括香气、汤色、滋味、叶底四项。
答案：正确