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食品安全管理员考试判断题每日一练(2019.10.13)
判断题
以动、植物食物为原料，采用特定的加工工艺制作，用以模仿其他生物的个体、器官、组织等特征的食品，应当在名称前冠以“人造”、“仿”或者“素”等字样，并标注该食品真实属性的分类（类属）名称。
答案：
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判断题
食品经营中的“生食类食品”，特指生食海产品。
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判断题
国家不鼓励食品生产企业参加食品安全责任保险。
答案：
错误
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判断题
食品储存库中的常温库也叫高温冷库。
答案：
错误
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判断题
食品原料仓库应设专人管理，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料。
答案：
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