茶艺师(中级)名词解释每日一练(2019.10.12)

名词解释
冷揉
答案：
杀青叶经一段时间摊放，使叶温下降到一定程度（室温）时再揉。
名词解释
青砖茶
答案：分酒面、二面和里茶三个部分。面上的一层叫洒面，质量最好；底面的一层叫二面，质量次之；中间的主体部分叫里茶，又称包心，质量...
名词解释
起花
答案：
在大部分香气被茶坯吸收，用抖筛机把花渣筛出，使与花坯分离。
名词解释
揉捻
答案：在外力作用下，将茶叶在制品卷缩成人们需要的各种精美形状的过程。
名词解释
贮青
答案：
是鲜叶在采摘后到付制前的一段时间内，为了保持茶叶新鲜度所采取的措施。