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生物化学糖代谢填空题每日一练(2019.10.05)
- 填空题
糖苷是指糖的（）和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛（或缩酮）等形式的化合物。
答案：半缩醛（或半缩酮）羟基 - 填空题
在糖酵解途径中催化生成ATP的酶是（）和（）。
答案：磷酸甘油酸激酶；丙酮酸激酶 - 填空题
由葡萄糖合成蔗糖和淀粉时，葡萄糖要转变成活化形式，其主要活化形式是（）和（）。
答案：ADPG；UDPG - 填空题
α-淀粉酶耐热不耐酸，（）时仍有活性，而在（）时活性丧失；β-淀粉酶耐酸不耐高温，在（）时仍有活性，而在（）时活性丧失，利用这一性质可将α-淀粉酶和β-淀粉酶分离。
答案：70℃、pH3.3、pH3.3、70℃