评茶员考试填空题每日一练(2019.09.24)

填空题
请例出5种茶叶滋味的类型（）
答案：纯正；醇和；醇厚；浓厚；鲜爽
填空题
乌龙茶秋季采摘气候干燥，鲜叶持嫩性差，以采摘（）为主。
答案：小开面
填空题
评茶嗅香气，是靠评茶员的（）来完成的，嗅香气可分为热嗅、温嗅、冷嗅三个阶段。
答案：嗅觉
填空题
发酵过度的红茶汤色是（）色。
答案：暗红
填空题
优质乌龙茶须采摘较为成熟的开面（）嫩梢为原料。
答案：3—4叶