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题目列表

食品卫生学单项选择题每日一练(2019.09.02)

  • 单项选择题

    对PAH的致癌性和结构关系的研究表明,多环芳烃类化合物中()个环的化合物才具有致癌性。

    A.4-8
    B.3-7
    C.5-9
    D.2-6

  • 单项选择题

    1775年英国外科医生P.波特发现烟囱清扫工患阴囊癌,后验证是由于()导致。

    A.多环芳烃
    B.二恶英
    C.杂环胺
    D.丙稀酰胺

  • 单项选择题

    农作物中农药的残留状况是气温越高或雨水越多,消失()

    A.变化不明显
    B.越快
    C.并进入农作物内部
    D.越慢

  • 单项选择题

    可能污染食品,是世界上最强的毒物的是()

    A.杂环胺
    B.二恶英
    C.丙稀酰胺
    D.多环芳烃

  • 单项选择题

    霉菌污染食品并且()是霉菌产毒的先决条件。

    A.食品已腐败变质
    B.温度湿度都适宜
    C.在食品上繁殖
    D.食品营养丰富

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