A、酵母 B、淀粉 C、面筋 D、酶
A、蛋清 B、蛋黄 C、全蛋 D、蛋粉
A.面刮板 B.粉帚 C.粉筛 D.抹刀
A、可塑性 B、延伸性 C、保湿性 D、柔软性
A.明胶、琼脂、果胶、面粉 B.琼脂、果胶、淀粉、可可粉 C.果胶、面粉、玉米粉、可可粉 D.明胶、果胶、琼脂、淀粉
