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题目列表

食品安全管理员考试单项选择题每日一练(2019.08.26)

  • 单项选择题

    酱腌菜在腌制过程中,一般在()后亚硝酸盐基本消失。

    A.4-8天
    B.9天
    C.20天
    D.15天

  • 单项选择题

    食品生产企业停止生产、召回和处置的不安全食品存在较大风险的,应当在停止生产、召回和处置不安全食品结束后()个工作日内向县级以上地方食品安全监督管理部门书面报告情况。

    A.15
    B.10
    C.5
    D.7

  • 单项选择题

    按照食品安全国家标准的规定,蜂蜜中下列哪种致病菌不得检出()

    A.沙门氏菌
    B.志贺氏菌
    C.金黄色葡萄球菌
    D.以上均是

  • 单项选择题

    加入食品的食品添加剂()

    A.应在食品标签的配料中标明
    B.在标签配料中可不标明
    C.可在包装箱中标明
    D.只要添加量符合,可不标明

  • 单项选择题

    体积较大的食品,不宜使用下列()解冻方法?

    A.冷藏解冻
    B.微波解冻
    C.流动水解冻
    D.在室温下自然解冻

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