A.-20℃ B.-10～-5℃ C.1～10℃ D.20℃以上
A.40℃ B.45℃ C.50℃ D.65℃
A.结晶性 B.乳化性 C.疏水性 D.游离性
A.体积大 B.表皮颜色深 C.烘焙损耗小 D.表皮颜色浅
A.糊化 B.陈化 C.老化 D.粗糙
