• 首页

  • 题库

  • 网课

  • 在线模考

  • 搜标题
  • 搜题干
  • 搜选项
题目列表

食品安全管理员考试单项选择题每日一练(2019.08.14)

  • 单项选择题

    关于生产过程食品安全控制的说法,以下表述不正确的是()

    A.对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法,食品生产企业不必验证其效果
    B.食品生产企业应做好清洁消毒记录
    C.食品生产企业在关键环节所在区域,应配备相关的文件以落实控制措施,如配料(投料)表、岗位操作规程等
    D.食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系(HACCP)对生产过程进行食品安全控制

  • 单项选择题

    以下哪项不是采购环节应开展的活动()

    A.索取相关许可证、营业执照和发票等购物凭证
    B.入库后进行验收
    C.做好采购记录

  • 单项选择题

    下列哪种食品添加剂没有抗氧化作用()

    A.丁基羟甲基茴香醚
    B.二丁基羟基甲苯
    C.焦亚硫酸钠
    D.没食子酸丙酯

  • 单项选择题

    食品中含有()属于物理性危害。

    A.碎骨
    B.病毒
    C.真菌
    D.有机氯

  • 单项选择题

    预防四季豆食物中毒的方法是:烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮()以上再炒,烹饪时必须烧熟煮透。

    A.10分钟
    B.20分钟
    C.30分钟
    D.40分钟

版权所有©考试资料网(ppkao.com) 长沙求知信息技术有限公司 All Rights Reserved

湘公网安备 43010202000353号备案号: 湘ICP备14005140号-2

经营许可证号 : 湘B2-20140064