评茶员考试问答题每日一练(2019.08.14)

问答题
在科学分类法中，我国茶叶分为那几类？
答案：
分为绿、黄、白、黑、青（乌龙）和红茶六类。
问答题
毛茶标准样中红毛茶、炒青、毛烘青如何分等级？设几个标准样？
答案：红毛茶、炒青、毛烘青实物标准的设置以鲜叶原料为基础，而鲜叶原料又以芽叶的嫩度为主体，从嫩到老的一条品质线上，根据生产实际...
问答题
茶类不同，茶叶的色泽不同，绿茶的色泽以何为佳？
答案：
清汤绿叶；黄绿深绿墨绿翠绿
问答题
什么是茶叶实物标准样？它有什么作用？
答案：产品标准是检验产品规格，质量的标尺，一般产品的标准大多用数据规定。茶叶是特殊的农副产品，决定其品质优次的主要内容是色香味...
问答题
什么是凤凰单丛？特级岭头单丛品质特点描述？
答案：凤凰单枞主产于潮州市潮安县名茶之乡凤凰镇凤凰山区，是从凤凰水仙群体品种中筛选出来的优异单株，品质优于凤凰水仙。