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生物工程设备判断题每日一练(2019.08.12)
判断题
在通风发酵中，生物体内的产生代谢产物的速率是发酵过程中的限速步骤。
答案：
错误
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判断题
罐内真空主要是系列的发酵罐在密闭条件下转罐或进行内部清洗时造成的。
答案：
正确
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判断题
当用同一发酵罐进行试验时，若固定通气量，则当搅拌叶轮形状、大小、数量、转速等参数改变时，所需的通气搅拌功率也随之变化，对发酵结果也产生影响。
答案：
正确
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判断题
降膜式蒸发器成膜的二次蒸汽流速小于升膜式蒸发器。
答案：
正确
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判断题
发酵罐的公称体积是指罐的圆柱体积和上下两个封头体积之和。
答案：
错误
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