食品安全管理员考试问答题每日一练(2019.08.12)

问答题
简述除虫灭害药物使用的管理应做到什么
答案：1.使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行
2.使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗
问答题
论述餐饮原料采购索证制度的概念和意义？
答案：餐饮单位的所谓索证，是指在购买食品原料、食品添加剂及食品相关产品时，向供贷方索取能证明所购产品符合食品安全标准或其它有关...
问答题
《食品安全法》规定，预包装食品及食品添加剂的包装的标签应当包括哪些
答案：产品名称、规格、净含量、生产日期，成分或者配料表，生产者的名称、地址、联系方式，保质期，产品标准代号，贮存条件，所使用的...
问答题
专间操作的要求有哪些？
答案：⑴专间内一般要求有空调、紫外线消毒灯等设施；
⑵不要摆放无关的杂物；
⑶使用专用的设备、工具、容器，...
问答题
餐饮服务经营者申办《餐饮服务许可证》，应该具备什么样的条件？同时需要向市场监管部门行政许可科提交什么材料？
答案：（1）有相适应的场所；
（2）有相适应的设备、设施；
（3）有符合条件的管理人员及保证食品安全的制度...