A.操作变量（条件） B.发酵罐的结构及几何参数 C.物料的物化性能 D.操作步骤
A.改变液流的方向 B.促使液面中央形成漩涡流动 C.增强其湍流程度 D.增强溶氧传质
A.真空冷冻干燥设备 B.空气过滤系统 C.培养基的连消系统 D.淀粉质原料的糖化流程
A.分离油雾 B.分离泡沫和水汽 C.分离水滴 D.分离部分杂菌
A.给培养微生物提供氧气 B.也能起一定的搅拌作用，促进菌体在培养基中不断混合，加快生长繁殖速度 C.打碎泡沫，防止逃液 D.保持发酵过程的正压操作
