食品卫生学判断题每日一练(2019.07.30)

判断题
耐盐菌能在5%-10%的食盐浓度的食品中生长。
答案：错误
判断题
黄曲霉毒素溶于油和氯仿、甲醇等有机溶剂，但不溶于乙醚、石油醚和己烷，也不溶于水。
答案：正确
判断题
食品添加剂企业可以委托第三方检验机构进行出厂检验。
答案：错误
判断题
刚屠宰后的畜禽肌肉呈中性或弱碱性。
答案：正确
判断题
PAH特性是高熔点和高沸点，低蒸汽压，水溶解度高。
答案：错误