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题目列表

食品安全管理员考试填空题每日一练(2019.07.16)

  • 判断题

    外卖和配送也有不同于常规备餐的要求。

    答案:正确
  • 单项选择题

    关于食品从业人员手部卫生,以下哪项不正确()

    A.按照要求洗手可以去除手上的污物和大部分的微生物
    B.接触直接入口食品时可以使用手套来替代洗手消毒
    C.手部不要触碰与操作台有接触的工作服,避免工作服上的污垢污染手部

  • 单项选择题

    用非食用物质生产加工食品,或者经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类,除由食品药品监管部门依法予以行政处罚外,情节严重的,可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上()日以下拘留。

    A.七
    B.十
    C.十五
    D.二十

  • 多项选择题

    食品标签的内容应该满足()的要求。

    A.GB7718
    B.102号令
    C.123号令
    D.产品执行标准

  • 多项选择题

    ()属于啤酒产品生产企业必备的生产设备。

    A.糖化设备
    B.糊化设备
    C.煮沸设备
    D.清酒罐

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