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预防医学与公共卫生学问答题每日一练(2019.07.11)
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生存函数
答案：又称为累积生存率，简称生存率。表示具有协变量X的观察对象其生存时间T大于时间t的概率，常用S（t，X）=P（T>t，X）... - 名词解释
社会功能残疾(handicap)
答案：由于身体的形态和功能的缺陷或异常，影响残疾者参加社会活动，或虽具备参加社会活动的能力，因受到社会上一些人的歧视而被迫脱离... - 名词解释
终毒物
答案：指与内源性靶分子起作用，并导致结构和功能改变的毒性作用化学物质。 - 名词解释
选择毒性
答案：指一种毒物只对某种生物产生损害作用，而对其它种类生物无害；功只对机体内某一组织器官有毒性，而对其它组织器官不产生毒性作用... - 问答题
如何提高粮谷类食物蛋白质的营养价值？
答案：粮谷类食物蛋白质含赖氨酸、蛋氨酸较少，氨基酸组成不理想，如与豆类、肉类等含赖氨酸较高的食物混合食用，利用蛋白质的互补作用...