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题目列表

初级西式烹调师单项选择题每日一练(2019.07.22)

  • 单项选择题

    幼鹅一般饲养的时间是(),体重不超过4千克。

    A.5个月以内
    B.8个月以内
    C.10个月以内
    D.12个月以内

  • 单项选择题

    生菜又名(),按其叶子的形状分为团生菜和花生菜两种。

    A、结球甘蓝
    B、叶用莴苣
    C、抱子甘蓝
    D、叶用甘蓝

  • 单项选择题

    道德是人类社会生活中依据社会舆论、传统习惯和(),以善恶评价为标准的意识、规范、行为和活动的总称。

    A.国家法律
    B.个人理想
    C.集体约定
    D.内心信念

  • 单项选择题

    ()是以豆和豆荚为可食部分的蔬菜。

    A.荷兰豆
    B.黑豆
    C.豌豆
    D.蚕豆

  • 单项选择题

    制作瑞士面团的主要原料是面粉、()、黄油、鸡蛋等。

    A.牛奶
    B.白色基础汤
    C.奶酪
    D.白葡萄酒

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