A、使制品质地松软 B、保证制品呈中性 C、调节气体产生速度 D、使制品风味纯正
A、淋挂巧克力皮 B、巧克力碎片加工 C、巧克力加热熔化 D、调制巧克力馅心
A、表面出现黄色斑点 B、内部或表面出现大的空洞 C、口味不佳 D、体积过大
A、酒香类 B、米香类 C、香草类 D、焦糖类
A、抑制肠道有害菌的繁殖 B、供给矿物质 C、防治老年便秘 D、防治小儿不良性腹泻
