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食品生物技术单项选择题每日一练(2019.07.23)

  • 单项选择题

    在植物细胞中,赖氨酸是由天冬氨酸衍生而来的,其合成受天冬氨酸激酶和二氢吡啶二羧酸合成酶的调控,这二酶又强烈地受到产物赖氨酸的抑制。为了在细胞中积累大量的赖氨酸,下列采取的措施最好的是()。

    A.合成更多的天冬氨酸激酶和二氢吡啶二羧酸合成酶
    B.阻断天冬氨酸激酶和二氢吡啶二羧酸合成酶的合成途径
    C.克隆天冬氨酸激酶和二氢吡啶二羧酸合成酶对赖氨酸的抑制不敏感的基因
    D.上述方法皆不可取

  • 单项选择题

    迄今为止,催化效率最高的半合成酶是()

    A、CP
    B、AP
    C、FP
    D、EP

  • 单项选择题

    下列载体哪一个是一种天然的极好的基因工程载体()

    A、质粒
    B、黏性质粒载体
    C、Ti质粒
    D、噬菌体载体

  • 单项选择题

    在鱼贝类中,有淡甜味并和尿素一起调节渗透压作用的物质是()。

    A、丙氨酸
    B、氧化三甲胺
    C、甜菜碱
    D、肌苷酸

  • 单项选择题

    下列食品在冻藏的过程中最容易冻结的食品是()

    A、猪肉
    B、牛肉
    C、鸡肉
    D、鱼肉

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