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题目列表

食品科学技术单项选择题每日一练(2019.07.26)

  • 单项选择题

    下列哪一种肉制品含水分最多()。

    A.贡丸
    B.腊肠
    C.肉绒
    D.板鸭

  • 单项选择题

    食品GMP的管理要素包含有()。

    A、环境
    B、人员
    C、设备
    D、原料

  • 单项选择题

    以下不是水质参数的是()

    A、PH
    B、污染程度
    C、水生物
    D、溶解氧

  • 单项选择题

    种子罐或发酵罐之间移种常用的方式是()

    A.微孔接种
    B.火圈接种
    C.压差接种
    D.接种环接种

  • 单项选择题

    低温长时杀菌的英文缩写()。

    A、UTH
    B、LTLT
    C、HTST
    D、LTST

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