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题目列表

食品科学技术单项选择题每日一练(2019.07.26)

  • 单项选择题

    酱腌菜产品中量最大的一类是()。

    A.咸菜
    B.糖醋菜类
    C.盐渍菜
    D.发酵菜

  • 单项选择题

    石墨炉原子吸收光度法测定水中镉、铜和铅的最好基体改进剂是()。

    A.硝酸钯
    B.硝酸铵
    C.磷酸钠
    D.钼酸铵

  • 单项选择题

    分子中含有一个生色基的物质,吸收波长为200—400nm是()

    A、有色
    B、无色
    C、紫色
    D、黄绿色

  • 单项选择题

    脂肪含量是3.0%,蛋白质含量是2.9%的液体乳制品,在分类上准确的名称应是()

    A.脱脂乳
    B.全脂乳
    C.乳饮料
    D.脱脂乳粉

  • 单项选择题

    管理评审一般每()年进行一次。

    A.五年
    B.两年
    C.三年
    D.一年

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