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食品安全管理员考试填空题每日一练(2019.06.30)
单项选择题
以下（）不是《餐饮服务食品安全监督管理办法》中规定在采购环节应开展的活动？
A.索取发票等购货凭据
B.入库后进行验收
C.做好采购记录
D.查验供货者的许可证和食品合格的证明文件
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判断题
患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
答案：
正确
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单项选择题
食品处理区内需经常冲洗的场所及易潮湿的场所应有墙裙，其高度应为（）。
A.1.0m以上
B.1.5m以上
C.2.0m以上
D.铺设到天花板
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单项选择题
取得食品生产许可证的产品，经国家监督抽查或者省级监督抽查，涉及安全卫生等强制性标准规定的项目或者反映产品特征性能的项目连续（）不合格的，吊销食品生产许可证。
A.1次
B.2次
C.3次
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单项选择题
不得从事接触直接入口食品的工作的疾病不包括（）。
A.戊型病毒性肝炎
B.活动性肺结核
C.甲型病毒性肝炎
D.高血压
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